Với hương vị thơm ngon và cách chế biến đơn giản, món trứng cút lộn xào me đã là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ có vị ngon, món ăn này còn rất giàu dinh dưỡng và có thể được chế biến ở nhiều kiểu khác nhau. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm trứng cút lộn xào me đơn giản và ngon miệng.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước khi bắt đầu chế biến món ăn, chúng ta cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món trứng cút lộn xào me:
- 10 quả trứng cút
- 1 quả chanh
- 2 muỗng canh me chua
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Hành tây, tỏi, ớt theo khẩu vị
- Muối, tiêu và gia vị theo sở thích
Các bước để làm trứng cút lộn xào me
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu chế biến, bạn nên chuẩn bị nguyên liệu cần thiết cho món trứng cút lộn xào me. Trứng cút nên được rửa sạch và bỏ vào nồi nước sôi để luộc trong khoảng 5 phút. Sau đó, lấy ra và ngâm trong nước lạnh để dễ lột vỏ.
Hành tây cần được băm nhỏ, tỏi băm nhuyễn và ớt thái lát mỏng. Chanh cần được vắt lấy nước, còn lại bỏ đi.
Bước 2: Lột vỏ trứng cút
Sau khi đã ngâm trong nước lạnh, bạn có thể dễ dàng lột vỏ của trứng cút. Vỏ sẽ bong ra dễ dàng và trứng sẽ trở nên mềm hơn. Nếu muốn trứng có màu đậm đặc trưng của trứng cút lộn xào me, bạn có thể thêm vài giọt màu nước vào nước lạnh khi ngâm trứng.
Bước 3: Xào hành tây, tỏi và ớt
Theo cách làm trứng cút lộn xào me nên cho dầu vào chảo, sau đó cho hành tây và tỏi vào xào cho thơm. Khi hành và tỏi đã chín, bạn có thể cho ớt vào xào cùng để tăng thêm mùi vị của món ăn. Nếu bạn thích món ăn có độ cay, có thể cho thêm ớt băm nhuyễn vào trong chảo.
Bước 4: Thêm trứng cút và me vào chảo
Khi hành và tỏi đã chín và ớt đã giòn, bạn có thể cho trứng cút vào chảo. Trứng cút sẽ nhanh chóng chín và bạn cần khuấy đều để trứng không bị cháy. Sau đó, cho nước me và nước tương vào chảo, khuấy đều đến khi nước me và nước tương được pha loãng.
Bước 5: Thêm chanh và gia vị
Sau khi nước me và nước tương được pha loãng, bạn có thể cho thêm nước chanh vào chảo. Nước chanh sẽ làm món ăn thêm ngon và thơm hơn. Nếu thấy món ăn còn chưa đủ mặn và ngọt, bạn có thể cho thêm đường và gia vị theo khẩu vị của mình.
Bước 6: Trang trí và thưởng thức
Sau khi chế biến xong, theo cách làm trứng cút lộn xào me bạn có thể trang trí món ăn bằng hành tây và ớt. Đây cũng là bước cuối cùng trước khi thưởng thức món trứng cút lộn xào me thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Các lợi ích của món trứng cút lộn xào me
- Trứng cút là nguồn cung cấp protein và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
- Nước chanh và nước me giúp món ăn thêm thơm ngon và giàu vitamin C.
- Hành tây và tỏi giúp tăng cường sức khỏe và kháng viêm cho cơ thể.
- Món ăn này phù hợp cho cả những người ăn kiêng.
Những câu hỏi thường gặp
Làm sao để trứng cút không bị cháy khi xào?
Để tránh trứng cút bị cháy khi xào, bạn có thể cho một ít nước vào chảo hoặc khuấy đều để tránh tình trạng dính chảo.
Có thể thêm những loại rau củ khác vào món ăn này không?
Có thể, bạn có thể thêm những loại rau củ theo khẩu vị của mình vào món trứng cút lộn xào me để tăng thêm độ ngon và dinh dưỡng cho món ăn.
Món trứng cút lộn xào me có thể được chế biến trong bao lâu?
Thời gian chế biến món trứng cút lộn xào me chỉ khoảng 20 phút nên rất tiết kiệm thời gian. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể làm món này trong bất kỳ dịp nào.
Tôi có thể dùng me tươi hay me khô để làm món này?
Bạn có thể sử dụng cả me tươi và me khô để làm món trứng cút lộn xào me. Tuy nhiên, nếu sử dụng me tươi, bạn cần phải luộc me trước khi cho vào chảo.
Có cần phải luộc trứng cút trước khi xào không?
Không cần thiết, tuy nhiên việc luộc trứng cút trước khi xào sẽ giúp bạn dễ dàng lột vỏ và thêm màu sắc cho món ăn.
Kết luận
Cách làm trứng cút lộn xào me là một trong những món ăn đậm chất Việt Nam, không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Với bài viết này, chúng tôi hy vọng các bạn đã có thể tự tay chế biến món trứng cút lộn xào me ngon miệng và đưa món ăn này vào thực đơn hằng ngày của gia đình.