EIER TESTEN OB SIE SCHLECHT SIND

Ist das Ei noch neu genug fürs Tiramisu? heu sollte das lieber in dem Kuchen landen? Mit dies einfachen Frischetests kannst sie überprüfen, ob das Eier noch geldstrafe sind.

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ein frisches eier bleibt am Boden ns Wasserglases, Foto: House of Food / Bauer Food professionals KG

Frische ist das wichtigste Qualitätsmerkmal bei Eiern. Mit allgemeinen regeln gilt: Eier nach kommen sie Legen 28 tag haltbar, ab kommen sie 20. Arbeit sollten sie im Kühlschrank gelagert werden. Für Speisen mit rohen Eiern, als Mayonnaise heu Tiramisu, zeigen frische Exemplare verwendet und ns Speisen kühlen sowie innerhalb by 24 stunden verbrauchen.

Wenn ns Mindesthaltbarkeitsdatum schneiden ist, kannst dudie eier noch für Speisen verwenden, die stark erhitzt werden. Deshalb wird das Gefahr by gesundheitsgefährdenden Salmonellen gebannt, dort diese in Hitze absterben. Zu sein deine ei noch gut? die Frische deinerHühnereier kannst sie mit dies drei tests überprüfen:


1. Eiertest im floodkatastrophe - was an schwimmt, ist schlecht

Du musstdas Ei nicht aufschlagen, um herum die Frische zu prüfen. Für einen zuverlässiges Testergebnis gebe ns rohe Ei in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Bleiben übrig es bei der Boden des Gefäßes liegen, dann handelt das sich ca ein frisches Ei. Stellt es sich einfach schräg, hat das schon ein paar Tage hinter sich und sollte anzeigen noch erhitzt gegessen werden. Schwimmt es an der Wasseroberfläche ist das verdorben. Causa für das aufsteigen im Glas ist das poröse Schale des Eis, weil die mit ns Zeit ns Wasser im Dotter verdunstet. Durch dies entsteht Platz, welcher sich mit atmosphäre auffüllt. Dies Luft innerhalb Inneren des band lässt es im Wasserglas nach in steigen.

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kommen sie viele eier und keine Verwendung dafür? Eier can man sogar einfrieren. Dafür verlangen man zeigen einen gefriergeeigneten container und etwas Salz oder...


2. Sonnige mitte - perfektesEidotter besteht aus den Frischetest

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Beim frischen Ei Überreste der Dotter bei der mitte vom Eiklar,Foto: House of Food / Bauer Food professionals KG

Für dies Test benötigst duein Gefäß mit einer ebenen Boden, zum beispiel einen großen Teller. Schlage das rohe Ei in und lasse das vorsichtig an den teller gleiten. Gelegen sich ns Eigelb gewölbt in der Mitte von dickflüssigen Eiklars, dann ist das Ei neu und perfekte geeignet, um leben zum Beispiel zu Remoulade verarbeitet kommen sie werden. Wenn sich das Eigelb allerdings in den rand verschiebt oder flach ausläuft, ist das Ei bereit älter. Ereibstoff hierfür ist das mit das Zeit flüssig werden Eiklar, welches den Dotter nicht mehr an lage und Stelle halten kann. Einen solches eier sollte bevor dem Verzehr erhitzt werden.

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3. Eier-Schüttel-Test

Halte das Ei an dein ohr und schüttel es. Ist es noch frisch wirst du kein Geräuschwahrnehmen. Das verdorbene eier hingegen gibt einen schwappendes Geräusch über sich.