Eier Testen Ob Die Noch Gut Sind

Mit einer Eier-Test kannst freundin herausfinden, ob einen Hühnerei noch gut ist. Denn auch wenn ns Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, die meisten ei noch nicht verdorben.

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Ei mit Mindesthaltbarkeitsdatum (Foto: halfpeeledapple.com / Sven christen Schulz)

Auf jeden Eierkarton findest du ns Aufkleber mit zum Mindesthaltbarkeitsdatum der Eier. An der weitsichtig haben auch die eier selbst noch einen Stempel mit dem Datum an der Schale. Die Mindesthaltbarkeit beträgt 28 tag ab dem Legetag.

Du schaust: Eier testen ob die noch gut sind

Wenn ns Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, zu sein viele eier trotzdem noch gut. Sie halten sich sogar ohne Kühlschrank drei Wochen. Danach kannst sie noch außerdem ein bis um zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Sicherheitshalber solltest du dennoch abgelaufene ei nicht roh essen, sondern nur als gekochtes ei oder groß durchgebratenes Spiegelei verzehren.

Zudem gibt es verschiedene Eier-Tests, mit an diejenigen du herausfinden kannst, ob älter Eier noch fein sind.


Eier-Test: das Wasser-Check fürs Frühstücksei

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Der Wasser-Check ist ein verlässlicher Eier-Test. (Foto: halfpeeledapple.com / Sven christen Schulz)

Am affinität ist dieser Eier-Test mit Wasser, um herauszufinden, ob ns Ei noch genießbar ist. Dazu gibst freundin einfach ns rohe Ei in ein Glas Wasser.

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Sinkt das Ei nach unten, ist das noch frisch. Schwimmt ns Ei an der Wasseroberfläche, ist das verdorben. Steht ns Ei einfach schräg innerhalb Wasser, sollen es anzeigen gut durcherhitzt gegessen werden.

Warum schwimmt das Ei oben? Je älter das eier ist, umso als Wasser verdunstet aus dem Ei-Dotter durch die Schale. Der freie Platz füllen sich mit Luft, die ns Ei im Wasserglas nach auf steigen lässt. Schwimmt das Ei an der Wasseroberfläche, solltest sie es nicht mehr essen.


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Eier-Test: zusammen sieht der Ei-Dotter aus?

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Frische-Test: Ei-Dotter an der Mitte. (Foto: CC0 / Pixabay / stevepb)

Auch der Ei-Dotter zeigen dir, ob das Ei noch groß ist. Für ns gekochtes Frühstücksei eignet wir diese ausfahrt entsprechend nicht. Aber an allen Rezepten mit rohen Eiern kannst du diesen Eier-Test anwenden:

Schlage ns Ei vorsichtig in einem datenträger auf. Wichtig zu sein dabei, dass der Teller auch wirklich eine gerade außenwand hat. Liegt ns Dotter gesetz gleichmäßig in der Mitte, ist ns Ei noch frisch.

Warum schwimmt ns Dotter in der Mitte? Wenn einer Ei größer ist, wird das Eiweiß flüssiger und tun können den Ei-Dotter nicht als in der Mitte halten. Dann rutscht das Dotter an den rand oder läuft aus. Es sollte dann nur gut durcherhitzt gegessen werden.


Eier schütteln oder gegen das Licht halten

Es zeigen noch zwei weitere Eier-Test-Methoden, ca frische Eier von verdorbenen zu unterscheiden. Allerdings sind sie nicht immer eher eindeutig. Wir empfehlen sie daher nur in Kombination mit den in genannten Methoden:

Eier schütteln

Wenn du verdorbene eier schüttelst, kannst sie manchmal ein Glucksen hören. Ns tritt an älteren Eiern auf, da das Eiweiß nicht als ganz bestimmt ist. Das schwappt nachher im ei hin und her, wenn freundin es schüttelst.

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Ei gegen das Licht halten

Du kannst sogar das Ei bevor eine starke Lampe heu direkt bevor die Glühbirne halten. Denn frische eier haben einer sehr lichtdurchlässige Schale. Freundin siehst dann den Ei-Dotter weil die Schale hindurch.


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Weiterlesen auf halfpeeledapple.com:

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